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》減緩視力衰退對症飲食法
◎ 圖文整理/i-Nature編輯部

拿在手上的報紙,漸漸看不清楚;眼睛常有發痠、乾澀的感覺;小心眼睛已經開始朝向老化發展。除了年齡增長會造成眼睛功能衰退外,用眼過多、長時間接觸電腦、缺乏戶外活動等,都會讓眼睛提早退化。

中醫認為眼睛老化的問題與五臟失調都有連帶的關係,所謂「五臟六腑之精氣皆上注於目而為之精」。但最有直接關係的,則屬肝經、腎經,因此在調理眼部功能時,多從疏肝、養肝來進行。對燥熱體質引起的眼睛發紅、腫脹,且有口乾舌燥、便秘的人,要採清肝退火的治療方式。因陰虛火旺導致的虛火體質,眼睛則是乾澀,伴隨五心煩熱,就會使用滋陰清熱的方式解除症狀。

要是必須從事近距離且長時間的閱讀、文書或電腦工作時,盡量多做眨眼動作以促進淚液分泌,可預防乾眼症;且每隔40∼50分鐘,就要休息10分鐘,並做眼球上下左右轉動的護眼操;每天抽出一段時間到寬闊的戶外盡量凝視遠方,均有助調節眼睛、解除疲勞。

改善視力OK食材!
動物肝臟、瘦肉、牛奶;胡蘿蔔、綠色蔬菜;糙米、全穀類食物,豆類、堅果;奇異果、橘子、草莓等食物。奇異果含有豐富的維他命C,所以多吃可以達到明目護眼的效果。

• 改善視力NG吃法!
有營養專家警告,常吃甜食會影響眼睛健康,因為糖分在人體內代謝時需要大量的維生素B1,如果糖分攝取過多,有益眼睛健的維生素B1就會相對不足。另外,傳統醫學有「大蒜有百益而獨害目」的說法,建議有眼睛方面疾病的人在治療期間要避開辛辣食物。

    營養素調養know-how  •  
可補充山桑子萃取物,山桑子又稱歐洲藍莓,可加強眼睛在黑暗中對光的感應度,有效預防夜盲症、白內障、乾眼症及視力減退等。一般人可食用標準含量百分比25%OPCS的萃取物約80mg;若是有視力已經衰退老化者,可提高到2∼3倍的劑量。護眼中藥材:枸杞、菊花、決明子、車前子、山楂、黃耆、女貞子等,可泡熱水作日常茶飲,有助減緩視力衰退。

(本文作者/徐慧茵)
(摘自/吃對食物,越吃越年輕/台灣廣廈出版)

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