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該如何挑選好雞蛋?

在台灣,雞蛋不只廠商可以賣,牧場也可以包裝後拿出來賣,如果雞蛋標示沒有牧場資訊,則這些蛋的來源可能來自很多牧場,就如前述,這樣對於掌握安全管制與品質穩定上是有困難的。如果有... More  

吃當季!減低農藥殘留機率

記得多年前還在台北上班的我,連這個名詞代表什麼意思都不知道,還傻傻問朋友,什麼是當季?所有的蔬菜既然可以長大、被採收,不就都是當時那個季節種出來的嗎?不太可能十一月吃的菜,... More  

》白木耳的營養、效用與宜忌

2012.06.29

白木耳又名「銀耳」、「雪耳」,近來因為被爆料常混充燕窩而聲名大噪,也讓人開始注意到其價值。依據研究小組的試驗,白木耳富含植物性膠原蛋白,更適合現代人食用,具有預防光老化、過早出現斑點,促進肌膚美白、...More

  

》準備懷孕 該吃什麼好?

2012.11.15

一般來說,我們在準備懷孕前六個月,會開始停止一切避孕措施,讓子宮跟卵巢機能漸漸回復正常。而從懷孕前三個月到六個月起,媽媽們就需要開始補充所需的營養素,進行身體的調養準備,為生出健康聰明又好養的可愛寶...More

  

》吃蒟蒻不會胖? 偵破減肥大謊言!

2011.07.25

愛美也好,還是為了身體健康,減肥儼然成了全民運動!網路流傳許多似是而非的瘦身謠言,姑且不論這些多半毫無學理根據的方法減重效果如何,奉勸亟欲減重的你,千萬別聽信傳言「以身試法」,當心甩肉不成反傷身!不...More

  

》認識植化素,防禦疾病的秘密!

2009.11.23

蔬菜水果中除了有豐富的維生素、礦物質、纖維素之外,還具有豐富的植化素,而植化素一直是受忽略的飲食元素,一直到近年來才發現它們才是蔬果中真正可以預防疾病、調整免疫力、抗老化、防癌的珍寶。身為現代人不得...More

  

》宿便大掃除! 排除毒素「腸」保健康

2011.08.29

不管是學生或上班族群,有越來越多人飽受「宿便」之苦,連新上檔的國片竟也深受其害,不得不說∼網友的想像力實在豐富!「大腹便便」不但影響美觀,長期下來,還可能對健康造成極大危害,如何清除惱人的宿便,坊間...More

  

》抗老第一名的種籽油

2012.09.03

葡萄籽油算是最穩定的一種烹調用油,是葡萄酒生產時的副產品,相當受歐洲主廚的喜愛。眾所周知地,葡萄籽油在清除血管油脂和抗氧化上的功效十分良好,也是少數可以調升高密度脂蛋白(HDL, high density lipoprotei...More

  

》豆漿這樣喝 營養倍增更健康

2013.01.22

豆漿是有益女性健康的好食物,其所含的營養價值高,如大豆蛋白質、大豆卵磷脂、膳食纖維及大豆異黃酮等,可有效預防膽固醇過高,還可延緩老化、美肌、抗氧化與預防心血管疾病。但食用前有幾點要特別注意,才能讓營...More

  

》葡萄糖胺、軟骨素真能保關節?

2011.01.09

葡萄糖胺並沒有明確的修復效果。這份研究報告在二○○八年九月二十九日發表於美國NIH所贊助發行的醫學期刊《關節炎和風濕病》上,在醫界頗具公信力。事實上,多年來歐美各國及國內醫界對這類藥物的研究成效一直都有...More

  

》「維骨力」可以改善骨質疏鬆?

2010.01.12

大家常常搞不清楚保養骨頭和保養關節所需要的飲食或是保健食品有什麼不同,有時候越補越糟糕;骨頭與關節的保養可以靠平時的飲食來加強,但是如果真的骨頭或關節不舒服時可以補充一些保健食品,這一章節將要告訴你...More

  

》吃Q10 保持心臟最佳彈力

2009.10.05

Q10是近幾年最熱門的美容食品之一,許多年輕女性都趨之若鶩,夯到不行的Q10究竟是什麼呢?Coenzyme Q10簡稱Co Q10,也有人稱為維生素Q,它是一種輔酶,在人體裡也存在,但是到了中年之後會逐漸減少;營養...More

  

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