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》瓶裝水檢頻遠遜於自來水

2009.10.15

瓶裝水的檢驗結果令消費大眾震驚。根據政府訂定的標準,大多數瓶裝水都合格安全。食品藥物管理局對於化學物質、微生物、輻射性物質的容許標準,與環保署一樣嚴格。但是,你捧著鈔票去商店購買質純、天然...More

  
 

》減重困難的真正原因─脂肪與毒素共生

2009.10.06

並非所有人對於毒素都有相同的容忍能力。基於以下三點原因,女性通常比較容易受到毒素的影響。首先,女人的身材比男人小,由於女性體重比男性輕的緣故,因此毒素比較容易累積至影響健康的程度。其次,女...More

  
 

》水分是必需但囤積過多,就會變成「毒」

2009.10.05

早從兩千年前開始,中醫就將人體中囤積過多水分所引發的疾病稱為「水毒」,表示水有可能變成一種有毒物質。雖然,體脂肪占人體二○%或三○%等話題很容易引起人們關注,但事實上,人體體重有六○%都是...More

  
 

》飯前喝水減低食慾,達到減肥功效?

2009.08.19

很多減肥者堅信飯前喝杯水會減低食慾,讓自己少吃,以達到減肥的功效。我們依此做了實驗,不過結果令人困惑。另一個降低食慾的技巧是細嚼慢嚥。原理是吃飽的訊息傳到大腦要花時間,所以慢慢吃是讓自己等...More

  
 

》標榜健康的產品,一定就有益嗎?

2009.07.31

在包裝上標榜健康的商品,首先一定會有包裝,從這點我們馬上就可以斷定這應該是加工食品而非天然食物。通常只有大型食品公司願意砸大錢向FDA取得在產品上加註健康訴求的許可,然後在全世界廣為宣傳。不過...More

  
 

》電燈開開關關更耗電?

2009.07.03

其中一些似是而非的觀念也想在此澄清。例如很多人認為螢光燈不要常開開關關,因為燈亮時瞬間啟動的電流很耗電,其實這樣的說法是不正確的,螢光燈瞬間啟動的電流雖大,但時間非常短暫,一般都在一秒鐘以...More

  
 

》吃蒟蒻真的不會變胖嗎?

2009.04.30

讓我們來看看蒟蒻裡所含有的成分。每100公克的蒟蒻裡,佔最大比例的是水分,約含有97公克,接下來是食物纖維,約含有3公克。也就是說,蒟蒻除了水分以外,幾乎都是由食物纖維組成的。...More

  
 

》疼痛時應冰敷還是熱敷?

2009.04.30

相信許多人在疼痛發生時,會對於該冰敷還是熱敷十分地迷惘。原則上,對於腰痛、膝痛等骨外科領域的急性疼痛使用冰敷,對於慢性疼痛則使用熱敷,其判斷關鍵在於患部是否有發炎反應。...More

  
 

》全麥麵包的真相!

2009.04.30

白麵包和全麥麵包,就像白米和糙米,好或不好但憑個人喜好。若是從營養和健康層面來看,添加了全麥麵粉或是其他榖粉的麵包是要比白麵包略勝一籌。就和稻米一樣,麥子也是愈往麥心顏色愈白,做出來的麵包...More

  
 

》吃麵包比較不健康?

2009.04.30

Q:吃麵包會胃腸不舒服嗎?A:這是因為製作麵包時,添加過多的改良劑。改良劑又叫做益麵劑,可以縮短發酵時間,讓麵包店的效率提高。沒有充分發酵的麵包,吃了容易脹氣,胃腸會感到不舒服。...More

  

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